{"id":1001910,"date":"2015-10-05T18:47:31","date_gmt":"2015-10-05T16:47:31","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress4.local\/2015\/10\/05\/maxime-gerant-de-restos-dans-le-vieux-montreal-le-reconnaissez-vous\/"},"modified":"2020-07-08T01:17:32","modified_gmt":"2020-07-07T23:17:32","slug":"maxime-gerant-de-restos-dans-le-vieux-montreal-le-reconnaissez-vous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prevel.ca\/fr\/blogue\/maxime-gerant-de-restos-dans-le-vieux-montreal-le-reconnaissez-vous","title":{"rendered":"Maxime, g\u00e9rant de restos dans le Vieux-Montr\u00e9al; le reconnaissez-vous?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"line-height: 1.538em;\">Le Vieux-Montr\u00e9al s\u2019est m\u00e9tamorphos\u00e9 au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es et offre maintenant une v\u00e9ritable \u00ab&nbsp;vie de quartier&nbsp;\u00bb. Et qui dit \u00ab quartier \u00bb, dit \u00ab&nbsp;restaurants de quartier \u00bb o\u00f9 il fait bon se retrouver, comme si nous y \u00e9tions un peu chez nous. <a href=\"http:\/\/www.nolanapizzeria.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u><strong>Le Nolana<\/strong><\/u><\/a>, bien qu\u2019ouvert depuis \u00e0 peine un an, a su cr\u00e9er cet alliage parfait entre bonne bouffe, service attentionn\u00e9 et atmosph\u00e8re d\u00e9tendue. Et si l\u2019on s\u2019y sent si bien, c\u2019est un peu beaucoup gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence du sympathique g\u00e9rant Maxime Lachapelle qui, avant de d\u00e9poser ses p\u00e9nates dans ce chaleureux resto italien, a travaill\u00e9 dans plusieurs de vos restos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s du Vieux-Montr\u00e9al.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au fil des ans, le Vieux-Montr\u00e9al est vraiment devenu un quartier o\u00f9 les bonnes tables se multiplient, o\u00f9 les \u00ab grands restaurants \u00bb&nbsp; c\u00f4toient les petits \u00ab&nbsp;restos \u00bb. Parmi la liste impressionnante des bonnes tables que l\u2019on retrouve dans le Vieux-Montr\u00e9al, peu d\u2019entre elles se d\u00e9finissent comme des restaurants de quartier&nbsp;: un \u00e9tablissement sans pr\u00e9tention, un menu qui ne n\u00e9glige pas ses classiques&nbsp;<span style=\"line-height: 1.538em;\">mais qui sait se renouveler pour mettre toujours en app\u00e9tit les habitu\u00e9s de la place; o\u00f9 le barman te conna\u00eet par ton nom et qui sait quel est ton cocktail pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Le resto de quartier id\u00e9al est celui o\u00f9 l\u2019on se rend \u00e0 pied, o\u00f9 l\u2019on se sent bien et o\u00f9, si on est trop press\u00e9s, le chef se fera un plaisir de vous mijoter un petit plat \u00e0 emporter en vous faisant promettre de revenir de le voir.<\/span><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" style=\"--ratio:68.1818181818%\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"660\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1001904\" srcset=\"https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA1.jpg 660w, https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA1-300x205.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><span style=\"line-height: 1.538em;\">Nolana est situ\u00e9 au 444, rue McGill, coin Saint-Maurice, \u00e0 quelques pas du<\/span><strong style=\"line-height: 1.538em;\"> <a href=\"http:\/\/le21e.prevel.ca\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>21<\/u><\/a><\/strong><a href=\"http:\/\/le21e.prevel.ca\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u><strong style=\"line-height: 1.538em;\"><sup>e<\/sup><\/strong><strong style=\"line-height: 1.538em;\"> arrondissemen<\/strong><\/u><\/a><span style=\"line-height: 1.538em;\"><a href=\"http:\/\/le21e.prevel.ca\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>t<\/u><\/a>. <\/span><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" style=\"--ratio:68.1818181818%\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"660\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1001906\" srcset=\"https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA3.jpg 660w, https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA3-300x205.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><span style=\"line-height: 1.538em;\">On mange au bar et on prend son temps, bien entour\u00e9!<\/span><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" style=\"--ratio:66.6666666667%\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"660\" height=\"440\" src=\"https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1001908\" srcset=\"https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA6.jpg 660w, https:\/\/www.prevel.ca\/wp-content\/uploads\/blog\/NOLANA6-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><span style=\"line-height: 1.538em;\">Le g\u00e9rant, Maxime Lachapelle, fait sentir tous les clients \u00e0 l\u2019aise.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nolana est une pizzeria qui repr\u00e9sente parfaitement le \u00ab&nbsp;resto de quartier&nbsp;\u00bb&nbsp;: on s\u2019y sent chez soi, que l\u2019on soit seul ou avec des amis. L\u2019endroit, tout d\u2019abord, est fort beau. Il est agr\u00e9able de fl\u00e2ner au bar et d\u2019y manger. Ou s\u2019attarder plus longuement lorsqu&rsquo;on y donne rendez-vous aux copains. On y retourne souvent, car on ne se lasse pas de leurs d\u00e9licieuses pizzas cuites au four \u00e0 bois (et que dire de leur fameux \u00ab&nbsp;sfizi&nbsp;\u00bb!. Au Nolana, on mange toujours bien, et on s\u2019y sent toujours bien accueilli, et ce, tous les jours de la semaine!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le g\u00e9rant, Maxime Lachapelle, fait en sorte que tous ses clients se sentent \u00e0 l\u2019aise. Il se prom\u00e8ne de table en table, prend des nouvelles et s\u2019assure que tout se passe bien. Habitu\u00e9 du quartier, Maxime a auparavant travaill\u00e9 au Osteria Venti, situ\u00e9 sur la rue Saint-Paul, un restaurant italien traditionnel qui a ferm\u00e9 ses portes il y a quelques mois. Le Nolana appartient aux m\u00eames propri\u00e9taires, pour le plus grand bonheur des habitu\u00e9s&nbsp;du Venti qui l\u2019ont suivi! Il a aussi \u00e9t\u00e9 g\u00e9rant du Graziella situ\u00e9 plus bas sur McGill, puis au resto La Grange. La rue McGill du Vieux-Montr\u00e9al n\u2019a plus aucun secret pour lui! Son plus beau souvenir en tant que g\u00e9rant de restaurants? \u00ab&nbsp;Quand je travaillais au Graziella, j\u2019avais des clients r\u00e9guliers qui me demandaient de mettre une bouteille de vin de c\u00f4t\u00e9, souvent une tr\u00e8s bonne bouteille, qu\u2019ils voulaient r\u00e9server pour leur prochaine visite. Quand j\u2019arrivais au restaurant, j\u2019allais directement dans le cellier et tout le monde se demandait ce que je faisais \u00e0 cacher des bouteilles, raconte-t-il.&nbsp;\u00bb Maxime est un grand amateur de vins et, bien que la carte du Nolana propose des vins \u00e0 des prix plus accessibles, on y retrouve tout de m\u00eame de tr\u00e8s bonnes bouteilles,&nbsp;offrant un excellent rapport qualit\u00e9-prix. D\u2019ailleurs si vous demandez \u00e0 Maxime des conseils sur le vin \u00e0 choisir, il saura tr\u00e8s bien vous guider. Demandez-lui s\u2019il a aim\u00e9 son verre de <em>Barone Pizzini Animante 2012<\/em> , bouteille qu\u2019il gardait depuis un moment et qu\u2019il a ouverte au moment de notre visite&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nolana est sur <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/NolanaPizzeria\/timeline\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u><strong>Facebook<\/strong><\/u><\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/twitter.com\/nolanapizzeria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u><strong>twitter <\/strong><\/u><\/a>+ <u><strong><a href=\"https:\/\/instagram.com\/nolanapizzeria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">instagram<\/a>.<\/strong><\/u><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Vieux-Montr\u00e9al s\u2019est m\u00e9tamorphos\u00e9 au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es et offre maintenant une v\u00e9ritable \u00ab&nbsp;vie de quartier&nbsp;\u00bb. 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